毎月5万円も収入がアップすると、かなりいろんなことができそうです。ただすべてを使い切ってしまうのはもったいないので、将来のために2万円は定期預金にして、残りは私の趣味である読書をもっと楽しむために使いたいです。

3万円もあれば毎月かなりたくさんの量の書籍を購入できるので、思う存分読書を楽しみたいです。

またそれ以外にも普段は行かないようなちょっと高級なものを食べに行ったりして、少しの贅沢をします。

例えば美味しいと口コミで評判の食事をわざわざ交通費を使って遠方に食べに行ったりといったこともできればなと思います。京都を観光がてら料亭で食事をしたり、もっとお金を貯めて北海道へ新鮮な魚介類を食べに行ったりとしてみたいと思います。

毎月5万円の定期収入、これはものすごく大きいですね。まずは自分の趣味に使ってみるのはどうでしょうか？
私の場合はテニススクールに通おうと思うのですが、大体の金額が月に一万円ほどです。

あとは、一万円ほどは贅沢をしてもいいのではないかと。外食にちょっと普段よりいい店に行ったり、服にお金をかけたり。
残りは将来のために貯蓄をしてみては？保険会社の積み立て型の個人年金など入れば、税金の所得控除にもなり、よいのではないでしょうか。

預金関係にするのであれば、今は定期預金も利息がほとんどつかないので、少し貯めてから国債などを買われるのもよいかと思います。
色々書きましたが、ご参考になればと思います。